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Sarfatit a pour ambition de fédérer toutes les énergies francophones pour faciliter l’Alyah massive que nous vivons actuellement, Elle a pour objectif aussi d’aider tous les retraités, qui ne pourront jamais maîtriser parfaitement l’hébreu, et qui eux aussi auront besoin de communiquer et de trouver des prestataires parlant français pour les aider à vivre sereinement